Toasts grillés à la truffe
Ingrédients :
Pain de campagne, huile d'olive, sel de Guérande, une truffe fraîche (mélanosporum de préférence).
Recette :
- Coupez en fine tranche votre pain de campagne.
- Placez les tranches dans un grille pain ou au four et les laissez le temps necéssaire à ce qu'elles soient croutillantes, mais non grillées.
- Huilez vos tranches de pain grillées.
- Coupez à l'aide d'une mandoline de fines lamelles de truffe
- Placez vos lamelles de truffe sur les tranches de pain grillées et huilées.
- Salez au sel de Guérande, sans abondance.
Vous n'avez plus qu'à déguster vos toasts en appéritif, accompagné de préférence d'un bon vin blanc.
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